História
Salada Waldorf: o trio novaiorquino que conquistou o mundo
Publicado em 29 de setembro de 2026
A famosa Salada Waldorf nasceu no século XIX levando apenas três ingredientes principais: maçã, aipo e maionese fresca.
Em 1893, no luxuoso Waldorf Hotel em Nova York, o lendário maitre Oscar Tschirky criou a salada para um baile de caridade. A fórmula original levava apenas maçãs ácidas, aipo e maionese fresca servidos sobre alface. As nozes e uvas, hoje consideradas essenciais por muitos, só foram incorporadas à receita oficial décadas mais tarde.
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