História
Sachertorte: a batalha de 25 anos pela receita da torta vienense
Publicado em 11 de outubro de 2026
A clássica torta austríaca Sachertorte, recheada com geleia de damasco e coberta com chocolate amargo, foi centro de uma disputa judicial de 25 anos em Viena.
Criada na década de 1880 no tradicional Hotel Sacher, a torta gerou um litígio judicial de mais de duas décadas contra a confeitaria Demel pela posse da receita autêntica e do nome original. O tribunal austríaco decidiu que o Hotel Sacher detinha o direito exclusivo de chamá-la de 'Original Sacher-Torte', decorada com um selo circular de chocolate.
História da confeitaria austríaca e arquivos do Hotel Sacher