Sachertorte: a guerra jurídica vienense pelo bolo de chocolate perfeito

A famosa Sachertorte de Viena provocou uma lendária disputa jurídica de 25 anos entre o Hotel Sacher e a Confeitaria Demel pelos direitos do título original.

No século XIX, o confeiteiro austríaco Franz Sacher inventou a famosa Sachertorte em Viena, mas décadas depois seu filho Eduard aperfeiçoou a receita enquanto trabalhava na conceituada confeitaria Demel. Quando Eduard abriu o Hotel Sacher, ambos os estabelecimentos reivindicaram a autoria da 'verdadeira' Sachertorte, iniciando uma batalha judicial que durou mais de duas décadas. O tribunal finalmente decidiu que o hotel podia usar o título de 'Original Sacher-Torte', enquanto a Demel passou a vender sua versão como 'Eduard-Sacher-Torte'.

História da confeitaria vienense e registros jurídicos da marca Sacher na Áustria