Roscón de Reyes: a tradição espanhola que esconde rei e fava na massa

O tradicional bolo do Dia de Reis esconde uma fava e uma estatueta que definem, por brincadeira, quem paga a conta e quem é coroado.

Na noite de 5 de janeiro, na Espanha e em diversos países hispânicos, o corte do Roscón de Reyes reúne as famílias para celebrar a Epifania. A massa doce e fofa, aromatizada com água de flor de laranjeira e decorada com frutas cristalizadas, esconde duas surpresas: uma pequena estatueta de rei e uma fava seca. Segundo o costume, quem encontra o rei é coroado o soberano da festa, enquanto quem se depara com a fava assume a divertida obrigação de pagar pelo bolo.

Tradições folclóricas e gastronômicas da Espanha e América Latina