Rosca de Reyes: a prenda culinária escondida no bolo mexicano

Na tradição mexicana da Rosca de Reyes, a pessoa que encontra a miniatura escondida na massa do bolo assume o compromisso de bancar o banquete de tamales da festa seguinte.

Tradicionalmente decorada com frutas cristalizadas para simbolizar as joias da coroa dos Três Reis Magos, a rosca esconde uma miniatura do Menino Jesus em sua massa. A tradição manda que quem encontrar a figura no pedaço servido durante o Dia de Reis (6 de janeiro) fica encarregado de preparar e pagar os tamales para todos no Dia da Candelária, celebrado em 2 de fevereiro.

Tradições culturais e culinárias natalinas do México