Rosca de Reyes: o pão festivo que escolhe quem paga a próxima refeição

A Rosca de Reyes esconde um boneco que obriga quem o encontra a pagar tamales para os convidados no mês seguinte.

Tradicional da Festa de Reis (Día de Reyes) no México e na Espanha, o pão circular decorado com frutas cristalizadas simboliza a coroa dos Reis Magos. Escondida na massa, a pequena estatueta representa o Menino Jesus protegido da perseguição do rei Herodes. Quem encontra a figura na sua fatia é nomeado padrinho simbólico e fica responsável por oferecer tamales a todos na festa da Candelária, em fevereiro.

Tradições gastronômicas populares da Ibero-América