Rocambole de Barroso: o bolo gigante da festa de Santo Antônio

Na Festa de Santo Antônio em Barroso (MG), a comunidade assa e distribui um rocambole gigante que chega a medir mais de meio quilômetro de comprimento.

Criado em 1984 por doceiras da cidade mineira de Barroso, o festival celebra o dia de Santo Antônio transformando a receita em patrimônio comunitário. A cada edição, centenas de quilos de farinha, ovos e queijo são assados em fôrmas cilíndricas gigantes para bater recordes. Ao final do cortejo e da bênção, o quitute gigante é fatiado e distribuído gratuitamente entre moradores e turistas.

Tradição gastronômica e turística do interior de Minas Gerais