Trufa branca toscana: o leilão que bateu recordes mundiais

Em 2007, uma única trufa branca de 1,5 quilo encontrada na Toscana foi vendida em leilão pelo valor recorde de 330 mil dólares.

Produzida no coração da Toscana pela azienda Savini Tartufi, a trufa branca pesava aproximadamente 1,5 kg e foi encontrada por um cão farejador em 2007. O exemplar gigante foi leiloado simultaneamente em Macau, Londres e Florença, sendo arrematado por 330 mil dólares pelo bilionário Stanley Ho. Trufas brancas não podem ser cultivadas artificialmente, o que torna exemplares desse porte verdadeiras relíquias gastronômicas da natureza.

Registros de leilões gastronômicos internacionais e arquivos da Savini Tartufi