O queijo de 800 anos: a relíquia medieval achada intacta na Noruega

Arqueólogos encontraram na Noruega um queijo de quase 800 anos perfeitamente mumificado e preservado pelo microclima natural de uma caverna alpina.

Localizada na cidade de Hallingdal, a caverna de armazenamento foi esquecida após a Peste Negra de 1349 e encontrada intacta apenas séculos mais tarde por exploradores. As condições frias, secas e anaeróbicas do ambiente subterrâneo impediram a decomposição completa da massa láctea, mumificando a peça. O achado é considerado um dos registros arqueológicos mais antigos da produção de laticínios da Escandinávia medieval.

Arqueologia alimentar e patrimônio histórico escandinavo