Queijo do Marajó: a joia paraense moldada com leite de búfala

O Queijo do Marajó é feito artesanalmente com leite puro de búfala e massa lavada, criando uma cremosidade única na Amazônia.

Produzido exclusivamente na ilha fluviomarítima de Marajó, no Pará, esse queijo artesanal utiliza leite cru de búfalas criadas nas pastagens inundadas da região. Seu método tradicional de produção envolve a eliminação da acidez da coalhada por meio de lavagens com água ou leite e cozimento brando, resultando em uma textura extremamente elástica e cremosa.

Indicação Geográfica do Queijo do Marajó e gastronomia paraense