Boulette d'Avesnes: o queijo cônico e picante da França

O Boulette d'Avesnes é um queijo francês artesanal moldado à mão em cones e recoberto com páprica, conhecido pelo aroma extremamente potente e sabor picante de ervas.

Tradicional do norte da França, o Boulette d'Avesnes é elaborado a partir do queijo Maroilles fresco, misturado com estragão, pimenta, salsa e cravo-da-índia. Em seguida, a massa é moldada à mão em formato de cone e coberta com páprica avermelhada ou urucum. Seu aroma pungente e notas intensamente condimentadas renderam a ele a fama de ser um dos queijos mais aromáticos do país.

Tradição queijeira artesanal da França