Pizza Margherita: a homenagem real às cores da Itália

A pizza Margherita foi batizada em homenagem à rainha Margherita de Saboia e criada com as cores exatas da bandeira da Itália recém-unificada.

Em 1889, durante uma visita real a Nápoles, o pizzaiolo Raffaele Esposito foi convidado a preparar pizzas para os monarcas italianos. Inspirado pela bandeira do país recém-unificado, ele combinou tomate (vermelho), queijo mozzarella (branco) e folhas de manjericão fresco (verde). A criação conquistou a rainha consorte e tornou-se o padrão mais célebre da pizza napolitana no mundo inteiro.

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