Pemmican: a barra de sobrevivência ancestral da América

O pemmican indígena é considerado uma das primeiras barras energéticas da história, capaz de durar anos sem estragar.

Desenvolvida pelos povos nativos das pradarias da América do Norte, a receita unia carne de caça desidratada ao sol, gordura animal derretida e frutas silvestres secas. A mistura era compactada em bolsas de couro cru e podia durar vários anos sem refrigeração. Essa técnica serviu de sustento crucial para caçadores e exploradores polares séculos mais tarde.

Etnografia e história das Primeiras Nações da América do Norte