Pawpaw: a maior fruta nativa dos EUA com sabor tropical

A pawpaw é a maior fruta comestível nativa dos Estados Unidos e tem polpa com textura cremosa de pudim e sabor tropical de banana com manga.

Nativas da América do Norte, as papayas silvestres (pawpaw) amadurecem no início do outono e possuem casca verde que esconde uma polpa cremosa e perfumada. O fruto estraga poucos dias após a colheita, o que impediu sua comercialização em larga escala fora de feiras locais e pomares caseiros. Seu sabor complexo surpreende por lembrar espécies tropicais como manga e banana, apesar de crescer em regiões com invernos rigorosos.

Botânica e história agrícola norte-americana