Pastilhas de Turim: o confeito criado para salvar discursos políticos

As tradicionais pastilhas de açúcar prensado de Turim foram criadas para aliviar a voz e o hálito de estadistas durante a unificação italiana.

Criado em Turim pelo mestre confeiteiro Giovanni Pastiglie no século XIX, o doce foi elaborado a pedido de Camillo Benso, o Conde de Cavour, figura central na unificação da Itália. Conhecido por fumar charutos e fazer longos discursos no parlamento, Cavour precisava de pastilhas fortes à base de açúcar e extratos de hortelã ou violeta para refrescar a garganta e disfarçar o hálito de tabaco. A marca histórica Pastiglie Leone preserva até hoje as latinhas vintage com a receita original.

História das pastiglie di Torino e da confeitaria Leone no século XIX