Passador de legumes: a invenção criada para domar o purê de batatas

O passador de legumes foi inventado na França na década de 1920 com o objetivo exclusivo de criar um purê de batatas perfeitamente liso e sem pelotas.

Inventado em meados da década de 1920 pelo mecânico francês Jean Mantelet, o utensílio foi criado para resolver uma reclamação doméstica: eliminar os grumos incômodos do purê de batatas feito manualmente. A engrenagem com lâmina curva pressiona o vegetal cozido contra um disco perfurado, rompendo fibras sem liberar excesso de amido pegajoso. O estrondoso sucesso de vendas do aparelho inspirou a fundação da icônica fabricante de eletrodomésticos Moulinex.

História do design industrial e utensílios culinários franceses