Passa-purê: o engenho mecânico que aposentou as peneiras

O passa-purê foi patenteado em 1928 na França como 'Passe-vite', criado especificamente para eliminar caroços de purês e sopas sem o esforço manual das peneiras convencionais.

Em 1928, o inventor francês Victor Simon patenteou o 'Passe-vite', que viria a originar o moderno passa-purê (ou passaverduras). Inspirado pela necessidade de sua esposa de criar purês lisos e sem caroços para os filhos sem passar horas amassando ou peneirando manualmente, o aparelho utiliza uma lâmina curva giratória que pressiona o alimento contra um disco perfurado. A invenção fez tanto sucesso que impulsionou a fundação da renomada marca Moulinex, revolucionando o preparo doméstico de sopas, compotas e molhos.

História dos eletrodomésticos e utensílios culinários do século XX