Técnicas
Passa-purê: a manivela francesa criada para banir grumos da batata
Publicado em 12 de setembro de 2026
O passa-purê foi inventado na França na década de 1920 para eliminar grumos de batatas e deu origem a uma das maiores marcas de eletroportáteis do mundo.
O primeiro protótipo foi criado em 1926 pelo engenheiro francês Jean Mantelet para ajudar sua esposa a preparar purê de batatas sem pelotas. A invenção fez tanto sucesso que deu origem à empresa Moulinex, abreviação de 'Moulin Express'.
História do design industrial e utensílios culinários europeus