Pão de Açúcar: a paisagem carioca batizada pelo comércio doce

O famoso morro do Pão de Açúcar, no Rio de Janeiro, recebeu esse nome devido ao formato cônico dos antigos blocos de açúcar refinado que eram exportados na época colonial.

No século XIX, o açúcar refinado era vendido em grandes blocos cônicos e maciços chamados 'pães de açúcar', que precisavam ser partidos com alicates especiais em casa. Por causa de seu formato arredondado e pontiagudo idêntico ao desses antigos cones comerciais, o famoso morro carioca foi batizado pelos navegantes portugueses. Essa ligação histórica mostra como o comércio açucareiro moldou não apenas a culinária, mas também a geografia colonial brasileira.

História da colonização e comércio açucareiro no Brasil Colonial