Panela de pressão com fechamento interno: a invenção da segurança

A clássica panela de pressão com tampa de fechamento interno foi patenteada pelo inventor francês Paul Lescure, fundador do grupo SEB.

Enquanto a maioria das panelas de pressão possuía mecanismos pesados de fechamento com parafusos externos, Lescure desenhou uma tampa abaulada e flexível que se encaixava por dentro da borda. A vedação aproveitava a própria pressão interna para travar a tampa com total segurança e custo muito menor. O modelo popularizou o cozimento rápido no pós-guerra e tornou-se a panela de pressão mais vendida da história brasileira.

História dos eletrodomésticos e utensílios culinários (Grupo SEB / Panex / Clock)