Pan de Muerto: a receita mexicana moldada em forma de ossos

O tradicional Pan de Muerto mexicano traz esferas e tiras de massa sobrepostas que representam o crânio e os ossos dos falecidos.

Celebrado tradicionalmente no início de novembro em comemoração ao Dia de Todos os Santos, o Pan de Muerto remonta a rituais pré-hispânicos adaptados pelo catolicismo colonial. O formato arredondado representa o ciclo contínuo da vida e da morte, a pequena esfera no topo simboliza o crânio e as tiras cruzadas remetem aos ossos dos antepassados, além de indicarem os quatro pontos cardeais do universo asteca. A massa aromática com flor de laranjeira serve para guiar as almas dos entes queridos pelo olfato.

Tradições antropológicas do Día de Muertos mexicano