Pan de Muerto: o pão ritualístico que celebra a memória no México

O tradicional Pan de Muerto mexicano tem formato simbólico que representa um crânio e ossos cruzados para homenagear os ancestrais.

Tradicional no Dia dos Mortos (Día de Muertos), o pão doce aromatizado com flor de laranjeira e erva-doce possui tiras de massa que simulam ossos cruzados em círculo, além de uma esfera superior que representa o crânio humano. A receita tem raízes sincréticas, unindo rituais pré-hispânicos de oferendas aos defuntos e a tradição católica espanhola de assar pães para o dia de Todos os Santos.

Tradições do patrimônio imaterial da culinária mexicana (UNESCO)