Pamonha junina: o ritual milenar que celebra a colheita do milho

A pamonha junina nasceu de rituais indígenas de colheita do milho e virou símbolo de celebração coletiva nas Festas de São João pelo Brasil.

A pamonha tem raízes na culinária indígena tupi-guarani — a palavra vem de 'pamuna', que significa pegajoso ou empapado. Na época da colheita do milho verde, que coincide com os meses de maio a julho no Brasil Central e Nordeste, as famílias se reuniam em mutirões festivos para ralar milho, temperar a massa e amarrar as palhas, consolidando o doce como símbolo absoluto das festas de São João.

História da alimentação brasileira e cultura junina