Prensa francesa: o clássico do café patenteado na Itália

A famosa prensa francesa, símbolo da extração de café sem filtro de papel, foi patenteada e aperfeiçoada por designers italianos.

A invenção foi patenteada em 1929 pelo empresário milanês Attilio Calimani, que aprimorou ideias anteriores para criar um sistema de filtragem a pistão eficiente e sem resíduos. Diferente dos métodos de gotejamento com papel, o êmbolo metálico permite que óleos aromáticos e micropartículas permaneçam na bebida, conferindo corpo aveludado e sabor encorpado. Hoje, o utensílio é um clássico atemporal apreciado mundialmente tanto pela simplicidade quanto pelo design minimalista.

História do design industrial e patentes cafeeiras