Frutta Martorana: a arte conventual que imita frutas com maçapão

O maçapão moldado em formato realista de frutas foi inventado por freiras sicilianas na Idade Média para enfeitar pomares secos durante o inverno.

Conhecido na Sicília como 'Frutta Martorana', esse clássico da confeitaria remonta ao século XII, quando as religiosas do Convento de Santa Maria dell'Ammiraglio moldaram pastas de farinha de amêndoas e açúcar para decorar árvores desfolhadas antes da visita de um arcebispo. A perfeição visual da técnica espalhou-se pela Europa, transformando o maçapão em uma arte escultórica cobiçada por nobres e burgueses da Renascença.

História da confeitaria europeia e tradições da Sicília