Utensílios
Fatiador de queijo: a plaina de marcenaria que conquistou a mesa
Publicado em 13 de outubro de 2026
O clássico fatiador de queijo tipo plaina foi inventado por um carpinteiro norueguês que adaptou sua ferramenta de marcenaria para a cozinha.
Criado pelo designer sueco Johan Petter Johansson no final do século XIX para encantar a corte, o fatiador de queijo moderno de lâmina plana foi patenteado em 1925 pelo carpinteiro norueguês Thor Bjørklund. Inspirado na plaina de madeira que usava em sua marcenaria, Bjørklund projetou uma lâmina com fenda angulada para obter fatias perfeitamente finas e uniformes de queijos semiduros, evitando desperdício.
História do design industrial nórdico e patentes de utensílios