Negroni: o coquetel clássico nascido do improviso de um conde

O clássico coquetel Negroni foi inventado em Florença quando o conde Camillo Negroni pediu para reforçar seu drinque favorito com gim no lugar de água com gás.

A receita nasceu em 1919 no Caffè Casoni, em Florença, quando o conde pediu ao bartender Fosco Scarselli para substituir a água com gás do coquetel Americano por gim. Para sinalizar a nova criação mais potente, o barman trocou a tradicional rodela de limão por uma fatia de laranja. A mistura de partes iguais de gim, vermute tinto doce e Campari tornou-se um dos aperitivos mais influentes e celebrados da coquetelaria mundial.

História da coquetelaria italiana e biografias gastronômicas de Luca Picchi