História
Cookies com gotas: o feliz acidente que conquistou o mundo
Publicado em 18 de setembro de 2026
O clássico cookie com gotas de chocolate nasceu por acaso quando pedaços de barra não derreteram na massa como a criadora esperava.
Criada pela confeiteira norte-americana Ruth Wakefield na década de 1930 em sua pousada Toll House Inn, a receita usou pedaços picados de uma barra de chocolate meio amargo da Nestlé. Esperando que o chocolate derretesse totalmente e colorisse a massa, Ruth foi surpreendida por pedaços que mantiveram o formato e ficaram cremosos, dando origem ao biscoito mais famoso do mundo. O sucesso foi tamanho que a Nestlé comprou os direitos da receita e passou a produzir as clássicas gotas de chocolate.
História da confeitaria americana e arquivo histórico Toll House Inn