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História da Gastronomia

Origem do abacaxi: a joia doce domesticada no Brasil ancestral

Publicado em 27 de setembro de 2026

O abacaxi é nativo do coração da América do Sul e foi selecionado e dispersado por povos indígenas antes de se espalhar pelo planeta.

Registros botânicos e arqueológicos indicam que o abacaxi foi domesticado há milhares de anos nas bacias dos rios Paraná e Paraguai. As populações tupis-guaranis dispersaram a fruta por rotas fluviais até a América Central e o Caribe muito antes da chegada dos europeus. O termo 'ananás' vem do tupi-guarani 'naná' (fruta excelente), enquanto 'abacaxi' deriva de 'ibá cati' (fruta cheirosa).

História da agricultura sul-americana e botânica histórica

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