História da Gastronomia
Origem do abacaxi: a joia doce domesticada no Brasil ancestral
Publicado em 27 de setembro de 2026
O abacaxi é nativo do coração da América do Sul e foi selecionado e dispersado por povos indígenas antes de se espalhar pelo planeta.
Registros botânicos e arqueológicos indicam que o abacaxi foi domesticado há milhares de anos nas bacias dos rios Paraná e Paraguai. As populações tupis-guaranis dispersaram a fruta por rotas fluviais até a América Central e o Caribe muito antes da chegada dos europeus. O termo 'ananás' vem do tupi-guarani 'naná' (fruta excelente), enquanto 'abacaxi' deriva de 'ibá cati' (fruta cheirosa).
História da agricultura sul-americana e botânica histórica