Nian Gao: o doce que atrai prosperidade no Ano Novo Chinês

O Nian Gao, bolo de arroz pegajoso do Ano Novo Chinês, é consumido como um trocadilho fonético para atrair crescimento e prosperidade.

Durante as celebrações do Ano Novo Lunar, o Nian Gao é consumido como um voto de progresso para o ano vindouro. Seu nome em mandarim soa exatamente como a expressão para 'ano superior' ou 'crescimento anual'. A consistência grudenta da massa à base de arroz glutinoso também carrega o simbolismo de manter a família unida e próspera.

Tradições culinárias chinesas e gastronomia festiva asiática