Morango branco: a fruta albina japonesa de sabor tropical

O morango Pearl White é uma variedade japonesa totalmente branca com sementes vermelhas e sabor que lembra abacaxi.

Trata-se de uma mutação natural conhecida como 'albinismo floral', que impede a síntese das antocianinas responsáveis pelo tom escarlate dos morangos comuns. As sementes superficiais, no entanto, mantêm a cor vermelha viva ao amadurecer, criando um contraste visual impressionante. No Japão, o cultivo exige técnicas meticulosas e estufas protegidas da luz solar direta para preservar a palidez, o que eleva seu preço de mercado.

Registros agronômicos da província de Saga e mercado de frutas de luxo no Japão