Mooncake: o doce chinês que esconde a lua cheia no recheio

Durante o Festival da Lua no leste asiático, o Mooncake é servido com gemas de ovos curadas em seu interior para simbolizar a lua cheia e a harmonia familiar.

O festival Mid-Autumn (ou Festival da Lua) celebra a colheita e a união familiar na China e em várias regiões do leste asiático. Os bolos lunares tradicionais possuem uma massa fina e dourada recheada com pasta densa de sementes de lótus ou feijão-azuki, trazendo gemas salgadas de pato inteiras no miolo para simbolizar a lua cheia. A troca desses doces ornamentados entre familiares e amigos é um dos costumes mais importantes da celebração.

Tradições do Festival de Outono e gastronomia chinesa clássica