Mixer de mão: a invenção suíça que levou o liquidificador à panela

O mixer de mão foi inventado na Suíça com o nome de Bamix para permitir emulsionar e triturar sopas diretamente na panela quente.

Criado na década de 1950 pelo engenheiro suíço Roger Perrinjaquet, o mixer de imersão foi batizado de Bamix, uma contração das palavras francesas 'battre' (bater) e 'mixer' (misturar). A grande inovação foi inverter o conceito dos liquidificadores de bancada: em vez de transferir o alimento quente para uma jarra pesada, o cozinheiro podia levar o motor compacto diretamente à panela. O aparelho revolucionou as cozinhas profissionais francesas e logo se tornou indispensável para emulsionar caldos e sopas aveludadas.

História do design e eletrodomésticos de cozinha