Melão-andino: a fruta sul-americana com sabor de pepino e melão

O melão-andino parece um melão em miniatura listrado de roxo, mas é botanicamente parente próximo do tomate e tem sabor de pepino adocicado com melão.

Nativa da América do Sul e muito apreciada no Peru, essa fruta da família das solanáceas (a mesma do tomate e da berinjela) cresce em pequenos arbustos. Sua casca amarela com listras arroxeadas esconde uma polpa suculenta e refrescante, rica em água e com sementes macias e comestíveis. Na culinária andina, é consumida fresca em fatias, adicionada a saladas de frutas ou transformada em sobremesas leves.

Botânica e gastronomia andina tradicional