Masala Chai: a união aromática de especiarias e chá nas ruas da Índia

O Masala Chai indiano nasceu da combinação de remédios ayurvédicos ancestrais com as folhas de chá preto introduzidas pela colonização britânica.

A mistura inclui especiarias digestivas como cardamomo verde, gengibre fresco, canela, cravo e pimenta-do-reino, cozidas diretamente em leite integral com chá preto forte e açúcar. O método tradicional de ferver o leite junto com o chá e especiarias extrai óleos essenciais que criam uma textura aveludada incomparável.

História da gastronomia indiana e medicina ayurvédica