Lebkuchenherzen: o pão de mel que se veste como colar nas festas alemãs

Na Oktoberfest e nas feiras de rua alemãs, os corações gigantes de pão de mel (Lebkuchenherzen) são feitos para serem usados no pescoço como declaração de afeto antes de serem comidos.

Tradicional em festivais alemães, quermesses e feiras natalinas da Europa Central, o coração de pão de mel é decorado com glacê de açúcar contendo mensagens de afeto, amizade ou humor. Originalmente cozido como oferenda em celebrações celtas e medievais, o doce evoluiu nos séculos XIX e XX para uma declaração pública de carinho que os visitantes compram para pendurar no pescoço de amigos e parceiros. Por ser muito seco e denso, o produto é formulado para durar meses intacto como souvenir.

Tradição bávara do Lebkuchenherz na Oktoberfest e mercados de Natal