Lapsang Souchong: o chá chinês perfumado com lenha de pinho

O Lapsang Souchong, famoso chá preto com notas defumadas, nasceu da secagem forçada de folhas de chá sobre fogueiras de madeira de pinho.

Durante as navegações mercantis do século XVIII, o chá verde transportado em porões úmidos de veleiros absorvia fumaça de alcatrão e pinho das fogueiras de bordo ou das próprias estufas de secagem rápida na China. O aroma intensamente defumado virou marca registrada e conquistou a corte britânica, fazendo do Lapsang Souchong o pioneiro entre os chás pretos aromáticos comercializados globalmente.

História do comércio do chá e métodos de secagem chineses em Fujian