Lapsang Souchong: o chá defumado que nasceu da fuga de uma invasão
Publicado em 04 de setembro de 2026
O Lapsang Souchong, famoso chá defumado chinês, nasceu por acidente quando camponeses secaram folhas de chá sobre fogueiras de pinheiro para fugir de tropas invasoras.
O chá Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong) surgiu no vilarejo de Tongmu, na província de Fujian, durante o século XVII. A história conta que uma passagem inesperada de tropas militares obrigou os produtores a esconderem as folhas frescas e, posteriormente, a acelerarem sua secagem sobre brasas de madeira de pinheiro local. O calor da queima conferiu às folhas notas profundas de defumação e resina, criando o primeiro chá preto defumado do mundo, posteriormente muito apreciado pela nobreza britânica.
História tradicional do chá chinês (região das montanhas Wuyi)