Koshari egípcio: a inusitada união de arroz, lentilha e macarrão

O koshari egípcio combina arroz, lentilhas marrons, grão-de-bico e macarrão em uma única tigela, coberta com molho de tomate picante e cebola frita crocante.

Conhecido como o prato nacional do Egito, o koshari nasceu no século XIX unindo influências indianas, italianas e do Oriente Médio trazidas pelo comércio e ocupações. A combinação calórica e barata tornou-se a comida de rua mais popular do país, vendida em carrinhos e restaurantes especializados em todo o Cairo.

Culinária tradicional do Oriente Médio e Egito