King Cake: o bolo carnavalesco que esconde um bebê na massa

O King Cake, bolo símbolo do Mardi Gras nos Estados Unidos, esconde um bonequinho de bebê dentro da massa que define quem pagará o próximo bolo da festa.

Durante o Carnaval de New Orleans, o bolo circular decorado com glacê nas cores roxa (justiça), verde (fé) e dourada (poder) esconde uma pequena miniatura de plástico ou porcelana. Quem encontra a figura na sua fatia é coroado rei ou rainha do dia e assume a responsabilidade de comprar o próximo bolo ou organizar a festa seguinte. A tradição se estende por toda a temporada da Epifania até a Terça-Feira Gorda, unindo vizinhos em rodízios festivos.

Tradições do Mardi Gras de Louisiana e história cultural de New Orleans