Jiaozi no Ano-Novo Chinês: o bolinho com formato de moeda imperial

Durante o Ano-Novo Chinês, comer o bolinho jiaozi é um ritual para atrair riqueza, pois o formato da massa imita antigos lingotes de prata imperiais.

Na cultura chinesa, os bolinhos jiaozi possuem formato que lembra os 'sycee', antigos lingotes de ouro e prata usados como moeda dinástica. Servidos na véspera do Ano-Novo Lunar, comer grandes quantidades desses pasteizinhos simboliza o acúmulo de fortuna para os meses seguintes. Em algumas regiões, as famílias chegam a esconder uma moeda limpa dentro de um dos bolinhos para presentear quem a encontrar com sorte redobrada.

Tradições folclóricas e culinárias do Festival da Primavera chinês