História
Chocolate ao leite: a invenção suíça nascida do leite condensado em pó
Publicado em 06 de setembro de 2026
O chocolate ao leite sólido foi inventado na Suíça graças à parceria entre um chocolatier e o inventor do leite condensado em pó.
Em 1875, após oito anos de testes para desidratar o leite, o chocolatier suíço Daniel Peter uniu forças com seu vizinho Henri Nestlé, inventor da farinha láctea infantil. A umidade natural do leite líquido empelotava e estragava a massa de cacau, problema resolvido com o uso do leite em pó condensado e seco criado por Nestlé. Essa combinação pioneira suavizou o amargor do cacau e inaugurou a indústria moderna do chocolate ao leite.
História do chocolate europeu e biografia industrial suíça