Batedeira mecânica: a engenhosa invenção de Willis Johnson

A batedeira mecânica de manivela com batedores rotativos duplos foi aprimorada e patenteada em 1884 pelo inventor afro-americano Willis Johnson.

Em 1884, o engenheiro e inventor afro-americano Willis Johnson patenteou uma batedeira mecânica com engrenagens duplas e lâminas perfuradas que giravam em direções opostas. Seu objetivo era facilitar a aeração de massas pesadas e ovos, poupando o imenso esforço braçal exigido de confeiteiros e cozinheiros da época. O princípio mecânico de seu design serviu de alicerce para as primeiras batedeiras elétricas que revolucionaram a confeitaria no século XX.

United States Patent and Trademark Office (Patente US309228)