Ingá-cipó: a vagem gigante que tem gosto de sorvete

O ingá-cipó produz vagens gigantescas cuja polpa macia tem aroma e doçura idênticos aos de um sorvete de baunilha.

Nativo das florestas tropicais da América Central e do Sul, o fruto alongado tem polpa branca e aveludada com textura que lembra algodão-doce ou sorvete de baunilha. A casca grossa protege as sementes envolvidas por esse arilo doce e aromático, consumido fresco diretamente da vagem. Em muitas regiões tropicais, a árvore também desempenha papel ecológico vital ao fixar nitrogênio no solo e fornecer sombra para plantações de café e cacau.

Botânica tropical e frutas nativas neotropicais