Cultura
Hoppin' John: o arroz com feijão da fortuna no sul americano
Publicado em 05 de outubro de 2026
No sul dos EUA, o prato Hoppin' John une arroz com feijão-fradinho como um amuleto gastronômico de sorte e prosperidade financeira no Ano Novo.
Tradicionalmente consumido no Ano Novo no sul dos Estados Unidos, o Hoppin' John combina feijão-fradinho (black-eyed peas) com arroz e carne de porco defumada. Pela tradição popular, o feijão simboliza moedas, as verduras que costumam acompanhá-lo representam notas de dólar e o pão de milho remete ao ouro. Reza o costume que comer as sobras no dia seguinte traz ainda mais fortuna, recebendo o nome bem-humorado de Skippin' Jenny.
Culinária sulista americana e história da Lowcountry cuisine