Hoppin' John: o arroz com feijão da sorte no sul dos EUA

O Hoppin' John é uma receita tradicional do sul dos Estados Unidos que une feijão-fradinho e arroz como símbolo de sorte para o Réveillon.

O prato combina feijão-fradinho ou feijão-vermelho cozido com arroz em caldo aromatizado por bacon, cebola e pimentas locais. A tradição diz que consumi-lo no primeiro dia do ano novo garante prosperidade e boa fortuna nos meses seguintes. Os grãos de feijão simbolizam moedas, enquanto as folhas verdes que costumam acompanhar o prato representam notas de dinheiro.

Tradição culinária sulista norte-americana (Lowcountry cuisine)