Hoppin' John: o arroz com feijão da sorte no Ano-Novo americano

O Hoppin' John é uma clássica combinação de arroz com feijão-fradinho consumida no sul dos Estados Unidos para atrair riqueza no Ano-Novo.

Típico de Louisiana, nos Estados Unidos, o prato combina feijão-fradinho (black-eyed peas) com arroz cozido no caldo de carne de porco defumada. A tradição afro-americana dita que os feijões simbolizam moedas e a couve que frequentemente o acompanha representa notas de dinheiro. Consumi-lo logo nas primeiras horas do novo ano é um ritual quase obrigatório no sul dos EUA.

Tradições culinárias do sul dos Estados Unidos e culinária creole/cajun