Utensílios e Invenções
Máquina de macarrão: a manivela que democratizou a pasta fresca
Publicado em 03 de outubro de 2026
A clássica máquina de macarrão manual de manivela foi padronizada na Itália nos anos 1970 para democratizar a laminação perfeita de massas em casa.
Criada na década de 1970 pelo designer italiano Sanzio Spalletta para a fabricante Marcato, a Atlas 150 revolucionou o preparo de massas frescas domésticas. Ao combinar cilindros de alumínio anodizado ajustáveis em espessura e cortadores acoplados, a máquina permitiu laminar folhas perfeitas de massa em minutos, eliminando a dependência do pesado rolo de madeira artesanal (mattarello). O design tornou-se o padrão mundial de maquinário para pasta caseira.
História do design industrial italiano e registros da Marcato