Batedor de arame: a invenção que aposentou os feixes de gravetos

Antes do batedor de arame mecânico e do fouet moderno, cozinheiros batiam claras em neve usando feixes de gravetos amarrados por até uma hora.

Antes do batedor de arames rotativo, bater claras em neve ou cremes exigia amarrar ramos de bétula ou usar garfos por até uma hora ininterrupta. Em 1856, o inventor americano Ralph Collier patenteou a primeira versão mecânica de engrenagens, e anos depois, em 1884, o inventor afro-americano Willis Johnson revolucionou o design com pás independentes de arame fino, facilitando enormemente o trabalho manual nas cozinhas domésticas e confeitarias. Essa inovação mecânica pavimentou o caminho para o fouet moderno e para a batedeira elétrica.

História dos utensílios de cozinha e patentes americanas do século XIX