História
Genmaicha: o chá verde com pipoca de arroz do Japão
Publicado em 21 de setembro de 2026
O Genmaicha, famoso chá verde japonês com arroz tostado, foi criado originalmente como uma forma de baratear o consumo de chá entre as classes populares.
O Genmaicha surgiu no Japão medieval como uma alternativa econômica para tornar o chá verde acessível a todas as classes sociais. Comerciantes e camponeses misturavam grãos de arroz integral torrado às folhas para render o produto e baratear o custo final. Com o calor da torra, alguns grãos de arroz chegam a estourar como pequenas pipocas, conferindo à infusão um aroma tostado característico e notas naturalmente adocicadas.
História da cultura do chá no Japão e tradições botânicas